La conférence
Comment les aliments deviennent périmés? Comment décoder le fameux “meilleur avant” ? Quel est le meilleur endroit et pour conserver nos aliments ? Comment faire ses conserves maison, congeler, fermenter et déshydrater notre nourriture pour la garder plus longtemps?
Grâce à cette conférence, la péremption, la conservation et l’entreposage des aliments n’auront plus de secrets pour vous, ce qui diminuera votre facture d’épicerie et le gaspillage alimentaire!
L’offre
Tirée du premier livre de la conférencière, “Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller”, paru l’automne dernier aux Éditions La Presse, la conférence présentation est interactive, très illustrée et ultra-vulgarisée. Elle est très appréciée par les participants, qui se posent beaucoup de questions!
Considérant la pandémie actuelle, l’offre a été ajustée pour vous permettre de réserver une conférence en toute tranquilité d’esprit. Ainsi, avenant un nouveau confinement, vous pouvez sans frais décaler la conférence à une date ultérieure.
Également, il est dès maintenant possible de présenter la conférence en ligne sur Zoom, permettant ainsi d’offrir le contenu en direct et d’interagir avec les participants!
La conférencière
Chimiste spécialisée en alimentation, Anne-Marie Desbiens est l’auteure et l’illustratrice du blogue La Foodie Scientifique, qui aborde divers sujets liés à la science des aliments. Elle est également conférencière et intervenante dans divers médias, notamment à l’émission L’Épicerie à ICI Radio-Canada télé.
Membre de l’Ordre des chimistes du Québec, elle cumule six années d’expérience de travail dans l’industrie alimentaire comme gestionnaire de la qualité ainsi que des opérations dans le domaine des produits laitiers, des petits fruits et de la biotechnologie.
Elle a écrit et illustré son premier livre, “Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller“, paru en septembre 2019 aux Éditions La Presse, ouvrage qui a remporté le prix Hubert Reeves du Meilleur ouvrage scientifique grand public de l’année 2020.
Faisons connaissance
Détentrice d’un Baccalauréat en Sciences et technologie des aliments de l’Université Laval, Anne-Marie est l’auteure et l’illustratrice du blogue La Foodie Scientifique et du livre “Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller” paru en septembre 2019 aux Éditions La Presse.
Elle est également conférencière et intervenante dans divers médias, notamment à l’émission L’Épicerie sur ICI Radio-Canada télé.