La formatrice
Chimiste alimentaire, formatrice accréditée en hygiène et salubrité du MAPAQ, Anne-Marie Desbiens est détentrice d’un baccalauréat en Sciences et technologie des aliments ainsi que d’un MBA de l’Université Laval. Elle cumule plus six années d’expérience de travail dans l’industrie alimentaire comme directrice de la qualité ainsi que des opérations dans le domaine des produits laitiers, des petits fruits et de la biotechnologie.
Anne-Marie est l’auteure et l’illustratrice du livre “Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller“, paru aux Éditions La Presse, ouvrage qui a remporté le prix Hubert Reeves du Meilleur ouvrage scientifique grand public de l’année 2020. Conférencière et collaboratrice à l’émission L’Épicerie à ICI Radio-Canada télé et à Moteur de recherche sur ICI Première, elle est également fondatrice de La Foodie scientifique et formatrice en science alimentaire.
