Vous l’avez peut-être remarqué, le kéfir, ce lait fermenté de plus en plus populaire aux États-Unis, commence à faire sa place dans la section yogourt de nos épiceries. Peu connu pour le moment au Canada, le kéfir est définitivement là pour rester.
Si vous ne l’avez pas encore essayé, allez-y c’est délicieux et santé! Conseil d’ami, commencez par la version non effervescente, celle-ci est beaucoup plus douce pour une première expérience.
Détentrice d’un Baccalauréat en Sciences et technologie des aliments de l’Université Laval, Anne-Marie est l’auteure et l’illustratrice du blogue La Foodie Scientifique et du livre “Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller” paru en septembre 2019 aux Éditions La Presse.
Elle est également conférencière et intervenante dans divers médias, notamment à l’émission L’Épicerie sur ICI Radio-Canada télé.