Anne-Marie Desbiens
Bromatologue · consultante en transformation alimentaire
Pour les entrepreneurs qui lancent un produit alimentaire
De votre cuisine à la tablette, sans pépin.
Formulation, salubrité, étiquetage, permis : je vous guide à chaque étape pour mettre en marché un produit sécuritaire et conforme. Et je vous explique tout, clairement.
4 minutes · gratuit · résultat immédiat
Aperçu du résultat
Tartinade de bleuets
Salubrité
● À valider
Réglementation
● Bon départ
Étiquette
● Prioritaire
Exemple : symbole « Élevé en » manquant, durée de vie à démontrer.
Vous vous posez ces questions?
Ce sont celles que j’entends le plus souvent quand une entreprise démarre.
« Ma recette peut-elle rester sur la tablette, ou faut-il la réfrigérer? »
« Mon étiquette est-elle conforme? Il me manque quoi? »
« Ai-je besoin d’un permis du MAPAQ? D’une licence de l’ACIA? »
« Mon produit moisit, change de couleur ou de texture avec le temps. Pourquoi? »
« Comment passer de ma cuisine à une vraie production? »
Commencez par l’évaluation gratuite : elle répond déjà à une bonne partie.
Faire l’évaluation →Outil gratuit
Votre produit est-il prêt pour le marché?
Répondez à une quinzaine de questions sur votre produit. L’outil repère les risques et les oublis les plus fréquents, et vous dit quoi vérifier en premier.
Salubrité : botulisme, Listeria, moisissures, selon votre pH, votre Aw et votre procédé
Réglementation : permis du MAPAQ, licence de l’ACIA selon où vous vendez
Étiquette : allergènes, valeur nutritive, symbole « Élevé en », français
Commencer l’évaluation →1
Vous décrivez votre produit, votre procédé et votre étiquette.
2
Vous obtenez un résultat vert, jaune ou rouge pour chaque volet, avec les actions à prendre.
3
Si vous le souhaitez, je reçois votre évaluation et on en jase 30 minutes, sans frais.
Comment je peux vous aider
Du premier essai en cuisine à l’usine, avec plus de 15 ans d’expérience en transformation alimentaire.
Nouveaux projets
Lancer son produit
Faisabilité, réglementation, plan d’affaires, aménagement de l’usine.
Voir le parcours →Développer ou améliorer un produit
Formulation, analyse de la compétition, mise à l’échelle, durée de vie.
En savoir plus →Optimiser ses opérations
Diagnostic, coût de revient, coproduction, valorisation des coproduits.
En savoir plus →Travailler ensemble, c’est simple
1
L’évaluation gratuite
En 4 minutes, vous savez où vous en êtes.
2
Un appel de 30 minutes
On regarde votre projet ensemble. Sans frais, sans engagement.
3
Une offre claire
Vous recevez un plan, un prix et un échéancier. Souvent admissible à une subvention.
Consultante accréditée AGRICONSEILS
Plusieurs mandats sont admissibles à une aide financière de 50 à 65 %. Je vous aide à vérifier votre admissibilité dès le premier appel.
Qui suis-je
Une scientifique qui parle votre langue
Bromatologue (B.Sc.A, MBA), j’ai été gestionnaire en qualité, en R&D et en opérations dans les produits laitiers, les petits fruits, les ferments et les probiotiques.
Avant de me consacrer à la consultation, j’ai passé des années à expliquer la science des aliments au grand public. Résultat : avec moi, vous comprenez chaque décision.
Prix Hubert-Reeves
Or, Taste Awards Canada
Autrice de 2 livres
15 ans en transformation
Ils m’ont fait confiance
[Témoignage d’un client : le problème, ce qu’Anne-Marie a fait, le résultat]
[Prénom Nom, entreprise, région]
[Témoignage d’un client : le problème, ce qu’Anne-Marie a fait, le résultat]
[Prénom Nom, entreprise, région]
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[Prénom Nom, entreprise, région]
Ressources pour entrepreneurs
Des réponses claires aux questions que se posent les transformateurs.
Votre produit mérite un bon départ.
Commencez par l’évaluation gratuite, ou écrivez-moi directement.