LA bible de la conservation des aliments, abordant tant la mise en conserve, que la préparation de confitures, de marinades, de la congélation et de la déshydratation de nos aliments!
Publié par l’université de la Géorgie, écrit par la célèbre chercheure Élizabeth Andress incluant les recettes validées en laboratoire du USDA. En anglais seulement!
- So Easy To Preserve – Bulletin 989 – 6e édition
- Université de la Géorgie, États-Unis
- 2014
- 388 pages
- Anglais seulement
