Qu’est-ce que le lait diafiltré?
Qu’est-ce que le lait diafiltré? Les producteurs de lait du Québec déclarent avoir perdu près de 220 millions de dollars l’an dernier à cause de l’importation de lait diafiltré des États-Unis. Mais qu’est-ce que ce fameux lait? Comment on le produit? Il s’agit de lait qui est concentré par ultrafiltration. Le lait est poussé dans …