Bromatologue cumulant plus de 15 années d’expérience en transformation alimentaire, Anne-Marie a été gestionnaire en qualité, R&D et gestion des opérations dans le domaine des produits laitiers, des petits fruits, des ferments et des probiotiques.

Vulgarisatrice reconnue, elle remporte le prestigieux prix Hubert Reeves du « Meilleur ouvrage scientifique grand public » ainsi que l’Or aux Taste Awards Canada pour son livre, Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller, paru aux Éditions La Presse.

Consultante passionnée, elle offre son expertise en gestion et en transformation alimentaire au profit des entreprises d’ici.